Vous vous sentez stressés ? Rassurez-vous, vous allez pouvoir vous déstresser tout en mangeant de délicieux repas !

La motivation est un facteur essentiel pour la bonne marche de votre entreprise. Comment maintenir motiver ses collaborateurs ? Découvrons cela ensemble.

Découvrez 3 recettes anti-stress !

Il est primordial d’avoir une bonne alimentation dans la vie de tous les jours. Cela va agir sur votre santé en général, mais cela peut aussi diminuer votre stress, votre fatigue et bien d’autre chose encore ! 

Il existe des aliments qui agissent directement sur notre état d’esprit. 

Alors voyons ensemble quelques recettes simples et efficace pour cet été ! 

Les types d’aliments magiques ! 

Les omégas 3 vont jouer sur votre bonne humeur, et vous éviter les états dépressifs. Ils vont également jouer sur la partie anti-inflammatoire, la maladie d’alzheimer et vont même vous protéger de certains cancers ! 

Magique n’est-ce pas ? 

Exemples d’aliments dans lequel retrouver des omégas 3 :

  • L’huile de foie de morue
  • Le poisson (thon, maquereau, sardines ou encore les poissons blancs)
  • Les fruits à coques (pistaches, amandes, noisettes) 
  • L’huile de colza
  • Les légumes verts (la mâche, la laitue, les épinards)

Exemple de recette : Penne et saumon au pesto d’aneth (25 minutes)

Ingrédients pour 2 personnes : 

  • 250 g de penne rigate
  • 200 g de saumon frais (ou surgelé)
  • 20 g d’aneth fraîche
  • 5 cl d’huile d’olive et 5 cl d’huile de colza
  • 1 gousse d’ail
  • Sel aux herbes (Herbamare)

Préparation : 

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez. Faites cuire le saumon à la vapeur, 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, préparez le pesto d’aneth : mixez ensemble l’ail pelée et dégermée, les brins d’aneth et l’huile. 

Dans deux assiettes, déposez les pennes, salez, émiettez grossièrement le saumon par-dessus et nappez de pesto. Dégustez aussitôt.

Le magnésium, lui, va jouer sur votre stress, on le considère très souvent comme l’anti-stress naturel parfait ! 

Il est très facile d’ajouter deux ou trois carrés de chocolat noir durant votre gouter par exemple, ou des amandes et des noix de cajou.

Exemples d’aliments dans lequel retrouver du magnésium :

  • Cacao en poudre sans sucre ajouté
  • Graine de tournesol
  • Graine de sésame
  • Chocolat noir 70% de cacao
  • Pain de seigle
  • Galette de sarrasin
  • Les amandes et les noix de cajou

Exemple de recette : Salade de lentilles aux noix (70 minutes) 

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de lentilles vertes
  • 80 g de cerneaux de noix
  • 3 c.soupe de vinaigre de Xérès
  • 8 c.soupe d’huile de noix
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir

Préparation : 

Faites cuire les lentilles 20 minutes dans une casserole d’eau non salée. Égouttez. Elles doivent être tendres mais ne pas s’écraser. Hachez les cerneaux de noix. Émincez la ciboulette.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre et l’huile de noix, avec une pincée de sel et de poivre.

Dans un saladier, mélangez ensemble les lentilles égouttées, les noix hachées, la ciboulette et la vinaigrette.

Faites de vos collaborateurs votre valeur ajoutée !

Voyons maintenant le Tryptophane, c’est un acide animé qui va favoriser votre apaisement et va agir comme un antidépresseur naturel. C’est grâce à lui que vous produisez de la sérotonine : hormone de la sérénité. Alors pourquoi s’en priver ? 

Exemples d’aliments dans lequel retrouver du tryptophane : 

  • Le riz complet
  • Les légumineuses (lentille, soja)
  • Les œufs
  • Les produits laitiers (attention, un produit laitier ce n’est pas une crème dessert !)
  • Poissons gras
  • Bananes. 

Exemple de recette : Poulet aux cacahuètes 

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 3 blancs de poulet (env. 500 g)
  • 100 g de cacahuètes
  • 2 poivrons rouges (ou jaunes)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.soupe de farine
  • 4 c.soupe d’huile (de colza de préférence)
  • 3 c.soupe de sauce soja
  • 1 c.soupe de sucre en poudre

Préparation : 

Commencez par préparer les ingrédients. Détaillez les blancs de poulet en lanières et farinez-les : déposez les lanières dans un plat creux avec la farine et secouez le plat. Peler l’ail et les oignons ; écrasez l’ail et émincez les oignons. Rincer les poivrons et coupez-les en lamelles.

Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Faites griller les cacahuètes pendant 2 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées, puis réservez-les dans un bol.

Faites chauffer l’huile dans la poêle ou un wok. Faites revenir les oignons avec l’ail, pendant 5 minutes. Quand les oignons deviennent translucides, ajoutez une partie des lanières de poulet. Quand elles blanchissent et commencent à se séparer, poussez-les sur les côtés pour ajouter le reste. Remuer très souvent à grand feu, sans laisser la viande colorer. Versez la sauce soja et le sucre. Mélangez. Mouillez d’un peu d’eau ou de bouillon de volaille, de façon à ce que la viande soit presque recouverte de liquide. Laissez mijoter 5 à 8 minutes à feu moyen.

Ajoutez les poivrons et les cacahuètes. Remuez quelques minutes et servez. Les poivrons doivent rester croquants.

Bonne dégustation ! 

Merci à Romy pour ses succulentes recettes, vous pouvez en découvrir bien d’autres sur son site ! 

Je veux me former !

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